为有用执行校园食物安全主体责任，保障广大师生的饮食安全，提高全区校园食物安全监管作业成效。自10月中旬以来，烟台市蓬莱区商场监督管理局展开秋季校园食堂飞行查看，采取不下通知、不打招待、直奔现场的方式进行查看，实在扫除校园食堂食物安全隐患。 　　 　　此次飞行查看要点查看校园食堂的食物安全管理员装备及履职情况、从业人员健康管理制度、原材料收购查验、餐饮具消毒、食物加工操作过程控制、食物留样和饮用水安全等。 　　 　　针对飞行查看中发现的个别校园食堂食物留样不标准、留样样品克数不足、散装食物标签不标准、周自查执行不到位等问题，已责令校园立即进行整改。查看结果一起通报各辖区商场监督管理所，由各辖区所对存在问题的单位催促进行整改，保证整改作业执行到位。