该局印发2020年合肥市食物安全监督抽检方案和实施方案、2020年合肥市市本级食物安全点评性抽检方案，将在食物出产、流通、餐饮各环节展开6358批次市本级食物安全监督抽检作业，并特别聚集“一老一小”，对合肥幼儿园和中小学午饭工程、养老组织餐饮食物专项拟定了专项抽检方案，以保证特别集体的食物安全。
　　
　　据了解，2020 年全市食物安全监督抽检作业，将要点抽检人民群众日常消费量大、关注度高、危险程度高的乳制品、肉制品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、婴幼儿配方食物、食用农产品以及网络和进口食物等种类，首要展开污染物限量、生物毒素、食物添加剂、农兽药残留等项目查验。方案在食物出产、流通、餐饮各环节展开6358批次市本级食物安全监督抽检作业，并特别聚集“一老一小”，对合肥幼儿园和中小学午饭工程、养老组织餐饮食物专项拟定了专项抽检方案，以保证特别集体的食物安全。2020年养老组织食物安全专项监督抽检方案1100批次，幼儿园和中小学午饭工程食物安全专项监督抽检方案2800批次。同时，合肥市商场监管局在展开2020年市本级食物（包含食用农产品）抽检中，将对2019年市本级监督抽检不合格食物出产经营企业进行盯梢抽检。抽检种类及项目至少包含不合格食物的种类和项目，每个不合格食物出产经营企业至少盯梢抽检1批次。
　　
　　2020年，合肥市商场监管局首次测验展开食物安全点评性抽检842批次，触及类别有婴幼儿乳粉和食用农产品，查验监督抽检项目，根据食物安全国家标准进行成果断定，对抽检合格率情况的计算成果进行点评，客观实在反映食物安全情况。食物安全点评性抽检将逐步剥离食物安全监督抽检承载的点评功能，对要点食物种类食物安全情况分析评判。今后，全市将逐步扩大食物安全点评性抽检的数量和食物类别。
　　
　　对抽检中发现的不合格食物，辖区商场监管部门及时展开产品控制、原因排查，并依法展开核对处置作业。不合格查验定论表明可能对身体健康和生命安全造成严重危害的，在24小时内启动核对处置作业。合肥市所有的食物抽检信息全部揭露，并公布不合格食物核对处置信息。