为做好学校疫情防控和春季学校食物安全作业，连日来，福建省龙岩漳平市市场监管局紧盯复学前和复学后两个时刻节点，对学校食堂及周边食物安全展开专项查看，及时排查和消除食物安全风险隐患，全力保障广大师生饮食安全和身体健康。
　　
　　抓主体职责执行催促学校展开食物安全自查自纠，按标准要求执行食堂食物安全管理制度和疫情防控措施，推动学校食堂“明厨亮灶”提质扩面，提高食堂食物安全管理水平，参与复课学校食堂疫情防控暨食物安全事故应急演练，对存在问题现场辅导整改。
　　
　　查食堂食物安全对学校食堂食物原料采购贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生等进行全面查看，侧重标准食堂食物安全管理制度、清理库存食物，消除学校食物安全风险隐患。
　　
　　整学校周边环境对学校周边的餐饮店、食杂店、小超市等展开食物安全会集整治，重点查看运营资质、从业人员健康、索证索票制度执行状况，严厉打击出售“三无”、过期变质食物行为，进一步标准学校周边食物运营行为。
　　
　　到现在，该局共参与应急演练7场次，查看学校食堂11个、学校周边食物运营单位191户次，签定《漳平市学校周边食物运营承诺书》141份，责令整改10户次。