今年以来，永州市商场监督管理局突出“三个坚持”，将创立餐饮服务食物安全归纳性演示单位作为2021年餐饮监管立异作业重点推进，下发《永州市餐饮食物安全演示单位创立活动计划》，清晰在各县市区（管理区）创立一批食物安全、疫情防控、文明用餐等内容的归纳性演示餐饮单位，充分发挥演示引领带动效果，促进餐饮职业稳步开展。 　　 　　坚持立异作业服务于社会经济开展 　　 　　2020年以来，受新冠肺炎疫情的影响，永州餐饮经营状况遍及遭到较大影响，许多大中型餐饮单位呈现了运营状况不良，甚至作业困难的现象，顾客遍及对餐饮食物安全及疫情防控情况抱有担忧的心态，餐饮消费呈现显着下滑趋势，此时的餐饮消费需要有提振消费信心的重举，需要有破除雾霾指引开展的引路者，永州市商场监督管理局推进餐饮食物安全演示单位创立作业，真正表现了监管作业服务于社会经济开展优化营商环境、为人民办实事，履行“监管为民、法律为民”的商场监管宗旨。 　　 　　坚持立异作业务实于监管作业需要 　　 　　餐饮演示单位创立重点在于演示，演示单位应当是“运营良知、监管用心、消费放心”的“三心”企业单位，应当是职业开展的风向标，这就对食物安全监管才能和食物安全管理水平提出了严格要求，提高餐饮法律人员监管才能和餐饮单位食物安全意识便是创立演示的重要根底。为此，永州市商场监督管理局探究推出自助式点课、送培训到底层一线现场的全新餐饮法律培训模式，指导创立与现场培训相结合的方法，真正把握底层法律人员和餐饮单位的需求，全面把握创立单位实际情况，确保创立作业接地气有实效，实现立异表现作业亮点，演示提高监管才能。 　　 　　坚持立异作业立足于职业开展方向 　　 　　永州市商场监督管理局立异提出将“互联网+明厨亮灶”、网络订餐“食安标签”、4D管理模式、文明宣扬与食物安全演示结合起来，创立归纳全面的演示性单位，牢牢把握餐饮职业向“集成、安全、精密”开展，顾客对餐饮服务的需求向“安全规范养分”开展的整体趋势，预留出演示餐饮单位开展空间，将立异的“保质期”延长，将永州市餐饮食物安全演示单位创立作业打造可信可用牢靠的民生工程，为全市餐饮服务单位指明未来开展方向，也为全市餐饮顾客“舌尖上的幸福”筑牢安全防线。