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菜市场都有公平秤也有专门的食品质检公示让人放心
信息来源:原创 发布机构:最新更新 发布日期: 2023-12-25 10:51 浏览次数:
  本年以來,「菜商場」有關的論題一再登上互聯網熱搜,習氣了網購、下館子的年輕人,開端享受自己買菜煮飯的樂趣。街頭巷尾,一個個菜商場也憑仗焰火氣、接地氣、新鮮多樣化等特征,招引著越來越多市民集體前往。
  
  株洲的菜商場亦是如此。跟著年輕集體開端走進農貿商場,本地菜商場和攤販們也悄然適應改變。
  
  年輕人走進菜商場探尋「焰火氣」
  
  汪曾祺在《人間味道》裏寫道:「到了一個新當地,有人愛逛百貨公司,有人愛逛書店,我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒,熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣。」
  
  關於時下不少年輕人來說,逛菜商場也是回應日子的一種方法。
  
  本年24歲的何玉雲,現在在本地一家服飾電商渠道做運營作業,每天觸摸互聯網,下班後她獨愛去逛的當地卻是接近的菜商場。
  
  「簡單吃頓外賣要花二三十元,逛超市則更容易買太多,仍是到菜商場逛逛最舒適。」何玉雲拿自己愛吃的甜酒舉例,超市裏的甜酒一罐約10元錢,量大、生產日期不行新鮮,但她到菜商場找個小攤,只花兩三元錢就能買到阿姨們新鮮手作的產品,「去的次數多了,攤主常常給抹個零頭,或許多舀點甜酒水,看著就很舒心。」何玉雲說,和這些攤主們隨意聊幾句,總能讓繁忙一天的她松弛下來。
  
  而關於28歲的小張來說,自從走進菜商場,他的購買行為也跟著發生了變化。「從前網購或許到超市,我都是買一份份包好的菜。現在開端習氣按分量去衡量價格,精打細算了不少。」小張說,從前幾乎不逛菜商場,是聽說了不少「缺斤少兩」「質量良莠不齊」等事情,現在的菜商場都有公平秤,也有專門的食物質檢公示,讓人定心。
  
  現實的確如此。
  
  本年以來,關於「年輕人愛上菜商場」的論題,一再登上互聯網熱搜。相關數據必定程度上也能夠佐證這種熾熱。比方,某交際媒體推出「菜商場周遊指南」論題,收獲近6000萬瀏覽量;某互聯網點評網站的數據也顯示,近幾個月來,「菜商場」查找量環比增幅超120%。
  
  但實際上,把時間拉回到2021年,一條「為什麽現在年輕人都不愛去菜商場」的論題一度登上微博熱搜。
  
  關於這一改變,有業內人士以為,菜商場其實是一個很尋常的消費場景。前幾年因為疫情,人們大多只能線上購物,跟著人們的日子回歸正常,自然也會回歸線下實體消費。另一方面,這幾年我市不少菜商場通過提質改造,破除了「臟亂差」「價格不透明」等老舊形象,自然也會帶動年輕人從試水體會到陸續湧入。
  
  老字號、特征菜更受歡迎下午6點,蘆淞區建造巷道路兩邊的特征小店,迎來了又一波客流小頂峰。榮昌鹵鵝、溫州鹵菜、現做的魚丸肉卷攤等等,不只招引著周邊的老主顧,也有年輕人專程來此尋訪探店。
  
  「年輕人愛探究,老街小巷是少不了的。」在建造巷開店近30年的溫州鹵菜店老板告知記者,之前都是周邊居民來買東西,現在越來越多年輕人來小巷探究,對他們這種老店、外鄉特征菜很感興趣,喜愛拍照,順便買些嘗鮮。
  
  「也是在年輕人的建議下,咱們開了微信群,給大家引薦新鮮出爐的菜品,還能夠達達配送。」另一家鹵味店的老板告知記者,年輕人一般晚上6點下班,所以他們營業時間也相應拉長一些。此外,現在一些搬到河西居住的老主顧,也會通過微信、視頻等方法選好菜品,再由騎手配送到家,盡管身處老城區,他們的銷量反而提升了。
  
  跟著年輕人陸續走進菜商場,另一批年輕人也嗅到了這兒面的商機,在菜商場外圍開店創業。比方天紡農貿商場外圍,花店、茶館、甜品等等,這些年輕人喜愛的業態紛紛加入,給充滿販子氣的菜商場增加了新鮮活力。「周邊有不少建成時間不長的居民小區,能給咱們帶來必定的客流量。」鄰近一家甜品店的店員告知記者。
  
  菜商場「出招」迎新毫無疑問,菜商場是城市焰火氣最濃厚的民生場所之一。但菜商場「出圈」,和其本身的改變是分不開。這幾年,跟著城市治理和更新,我市許多老舊的菜商場迎來提質改造,買菜環境「脫胎換骨」「拍照出片」等成為招引年輕客流的關鍵詞。
  
  當然,不同的菜商場也積極出招,各憑本事招引「流量」。比方,坐落石峰區的湘天橋農貿商場通過提質改造後,從前暗淡陳舊的室內空間變得亮堂整潔,貨攤被整齊劃分為蔬菜、肉類等功能區。為了給前來買菜的居民更好的體會,商場內設立了食物安全快檢中心,每個貨攤還安裝了智能電子秤等設施。
  
  「如果有食材不新鮮、缺斤少兩等狀況,顧客掃一掃二維碼,就能找到源頭。」相關負責人介紹,才智化改造後的商場,讓消費者更加定心。
  
  一些菜商場也在改造後變身歸納服務體。賀嘉土農貿大商場通過改造後,不止環境有了提升,還招引了一些「手藝人」前來:商場內有補衣服、改褲腿的檔口,外圍有配鑰匙的小攤,給周邊居民的日子帶來更多便當,也給前來逛街的年輕人留下深刻形象。「什麽都有,比逛超市更方便。」蘆淞區的居民小黃說。
  
  互聯網上,年輕人對菜商場的好感,有不少來自一字排開的攤攤擔擔。這幾年,在湘天橋農貿商場、響石嶺步行街、天紡農貿商場外圍等區域,都引入了便民疏導點,讓菜農等集體告別「躲貓貓」,能夠安心入市擺攤,為城市留下更多富有人情味的焰火氣味。
 

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